Salı
18:30
Temel Lahmacun
Başlangıçİnce hamur, kıymalı harç, yüksek ısı. İlk lahmacununu sıfırdan aç.
1.240 TL / kişi
3 yer
Elini Una Bula
Hamurusen aç
İki saatte hamur yoğurmayı, közde pişirmeyi ve o çıtır kenarı öğren; akşam evde ilk pideni sen açacaksın.
2016'dan beri açık
2 saat derste hamurdan sofraya
En çok 12kişilik küçük gruplar
Odun ateşi & sac
Malzeme atölyeden
Önlük & tarif defteri hediye
İlk pideni eve götür
Kadıköy · Moda
Haftalık Taymlayn
Kendi seansını seç, ritmi sen yakala
Her ders iki saat sürer, en çok 12 kişiyle çalışırız. Aşağıdaki raydan gününü ve seviyeni bul; sağa kaydırarak tüm haftayı gör.
Çarşamba
19:00
Pide Ustalık
OrtaKayıkçı pide kapatma, kenar bükme, kaşarlı & kıymalı harç dengesi.
1.880 TL / kişi
Dolu
Perşembe
18:30
Köz Sohbetleri
KarmaRahat tempolu karma seans; hamur temeli + köz üstünde pişirme.
1.240 TL / kişi
5 yer
Cuma
19:30
Çift Kişilik Köz
Karmaİkili çalışma masaları; hamuru paylaş, sofrayı birlikte kur.
1.480 TL / kişi
2 yer
Cumartesi
11:00
Hafta Sonu Ailesi
KarmaÇocuklu ailelere uygun geniş seans; herkes kendi hamurunu açar.
1.360 TL / kişi
4 yer
Pazar
12:00
Sac & Köz Günü
KarmaSac ekmeği, gözleme mantığı ve közde lahmacun bir arada.
1.360 TL / kişi
6 yer
Pazartesi atölye kapalı — tezgahı dinlendiriyoruz. Yoğunluk durumu: bu hafta %80 dolu.
Bir Derste
Undan çıtır kenara, altı adımda
Her seans aynı ritimle akar: dokun, yoğur, dinlendir, aç, pişir, ye. İşte iki saatlik yolculuk.
Un & maya
Doğru un–su oranını ve mayayı elinle tanı.
Yoğurma
Gluten ağını kur; hamurun ne zaman hazır olduğunu hisset.
Dinlendirme
Bezeleri kes, dinlendir; bu arada harcı birlikte hazırlarız.
Açma
Oklava ve elle inceltme; kenarı koru, ortayı yay.
Harç & köz
Harcı ince yay, közün önüne sür; yüksek ısıda saniyeler önemli.
Sofra
Çıtır kenarı kontrol et, dür, tadına bak — kalanı eve götür.
Ders Planlayıcı
Tarihini, seviyeni ve kişini seç
Aşağıya bir tarih gir; o güne ait uygun seansları, fiyatı ve kalan yerleri anında gösterelim. Dolu seanslarda bekleme listesine yazılabilirsin.
Seansını planla
Örnek fiyatlar 2026 sezonu içindir.
Uygun seanslar
Eğitmenler
Tezgahın arkasındaki eller
Restoran mutfağından atölye tezgahına geçmiş, öğretmeyi seven üç usta. Herkesin bir imza dokunuşu var.
Deniz Arslan
Kurucu · Baş Eğitmen
Gaziantep mutfağında başlayıp 14 yıl fırın ve ocak başında çalıştı. 2016'da atölyeyi kurdu; imzası, közde 40 saniyede pişen ince kenar.
Selin Korkmaz
Lahmacun Eğitmeni
Gastronomi mezunu, 9 yıllık ocak deneyimi. Harç dengesinin ve baharat ölçüsünün takıntılı savunucusu; başlangıç seanslarını o yürütür.
Emre Yıldız
Pide Eğitmeni
Karadeniz pide fırınlarında yetişti, 11 yıldır hamurla uğraşıyor. Kayıkçı pide kapatma ve kenar bükme onun ustalık seanslarının konusu.
Sofradan
Derste ne çıkıyor?
Katılımcıların kendi elleriyle çıkardığı işler. Fiyatlar seansların kişi başı ücretidir.
“Hamur sabır ister; köz ise cesaret. İkisini bir araya getirdiğinde ortaya çıkan o çıtır kenar, tarifin değil ellerinin işidir.”
Deniz Arslan · Kurucu
Paketler
Fiyat & paketler
Tek derslik seanslardan aylık pasa kadar. Her seansta malzeme, önlük ve tarif defteri dahildir.
Temel Lahmacun
1.240 TL
kişi başı · tek ders
- 2 saatlik seans
- Malzeme & önlük
- Tarif defteri
- İlk lahmacununu eve götür
Dahil değil: içecek servisi.
Tarih seç
Pide Ustalık
1.880 TL
kişi başı · tek ders
- 2,5 saatlik ileri seans
- Kayıkçı & kapalı pide teknikleri
- İki farklı harç denemesi
- Malzeme, önlük, tarif defteri
Dahil değil: özel diyet harçları (talep üzerine).
Tarih seç
Özel Grup
8.360 TL
6 kişilik kapalı seans
- Size özel gün & saat
- 6 kişiye kadar
- Doğum günü / ekip etkinliği
- Tüm malzeme & ekipman
Dahil değil: dış mekân organizasyonu.
Teklif iste
Aylık Pas
3.240 TL
ayda 4 karma seans
- Ay boyunca 4 karma seans
- Öncelikli yer ayırma
- %15 özel grup indirimi
- Tarif defteri güncellemeleri
Dahil değil: ustalık seansları (ek ücret).
BaşlaBelirtilen tutarlar örnek fiyattır · 2026 sezonu · KDV dahildir.
Atölye Notları
Son eklenenler
Sonbahar sac günleri başladı
Pazar seanslarına sac ekmeği ve közde gözleme modülü eklendi.
Yeni harç: fındık lahmacun
Karadeniz esintili fındıklı harç, ustalık seanslarında deneme aşamasında.
Çift kişilik masalar yenilendi
Cuma seansları için mermer tezgahlı ikili çalışma istasyonları hazır.
Katılımcılar
Tezgahtan çıkan yorumlar
“Temel Lahmacun seansına korka korka gittim, ilk hamurum kalın oldu ama Selin ikinci denemede kenarı bana açtırdı. Eve üç lahmacunla döndüm. Tek eksik, Moda'da park yeri bulmak biraz uzun sürdü.”
“Pide Ustalık için gittim, kayıkçı pide kenarını bir türlü bükemiyordum. Emre'nin gösterdiği hamuru dinlendirme hilesi işi çözdü. İki farklı harcı denemek çok keyifliydi.”
“Kızımın doğum günü için özel grup ayırttık, altı kişiydik. Çocuklar kendi mini pidelerini açtı, közün önünde fotoğraf çektik. Süre biraz sıkışık geçti ama herkes doydu.”
Sıkça Sorulan Sorular
Merak edilenler
Ders ne kadar sürüyor ve neler dahil?
Standart seanslar 2 saat, ustalık seansları 2,5 saattir. Tüm malzeme, önlük, tarif defteri ve içeceğin (su, ayran) fiyata dahildir. Kendi açtığın ürünleri paketleyip eve götürürsün.
Hiç deneyimim yok, başlayabilir miyim?
Evet. Başlangıç ve karma seanslar sıfırdan başlayanlar için tasarlandı. Eğitmen her adımı önce gösterir, sonra senin tezgahında birlikte tekrar eder. İleri teknikler için Orta/İleri seansları öneririz.
Kaç kişilik gruplarla çalışıyorsunuz?
Genel seanslarda en çok 12 kişi oluruz; herkese kendi çalışma alanı düşer. Özel grup paketinde 6 kişiye kadar kapalı seans açıyoruz. Aylık 24–28 seans veriyoruz, yoğun dönemde bekleme listesi 1–2 hafta olabilir.
Vejetaryen veya diyet harç seçeneği var mı?
Var. Rezervasyonda belirtirsen sebzeli, peynirli veya glutensiz denemeler için harç hazırlarız. Glutensiz hamur ayrı tezgahta çalışılır; talebi en az 3 gün önceden almamız gerekir.
Dolu seansa nasıl yer bulurum?
Planlayıcıda dolu görünen seansta “Bekleme listesi” butonuna bas; talebin forma aktarılır. Yer açıldığında sırayla haber veririz. Genelde her seansta 1–2 iptal oluyor.
İptal ve erteleme koşulları neler?
Seanstan 7+ gün önce iptalde tam iade; 3–7 gün arası %50 iade; 3 günden az kala ücret iade edilmez ama bir kez ücretsiz erteleme hakkın olur. Hastalık gibi mücbir sebeplerde seansı ücretsiz ileri tarihe taşırız.
Çocuklar katılabilir mi?
Hafta Sonu Ailesi seansı 7 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur; bir yetişkin eşliğinde katılırlar. Köz ateşiyle temas her zaman eğitmen gözetiminde olur.
Kayıt / İletişim
Yerini ayırt, hamura başla
Planlayıcıdan bir seans seç; seçimin İletişim sayfasındaki forma taşınır. Formu doldur, sana 2 saat içinde uygunluk ve ödeme detaylarıyla dönelim.
0katılımcı ağırladık
0farklı tarif denedik
9 yıltezgah başında
Adres: Caferağa Mah., Moda Cad. No:148/2, Kadıköy / İstanbul
Telefon / WhatsApp: +90 216 348 62 17 · +90 532 461 08 93
E-posta: merhaba@pideatolyesi.com.tr
Formu İletişim sayfasında doldur
Tüm rezervasyon ve bilgi talepleri tek bir formdan yürür. Planlayıcıdan seçtiğin seans otomatik forma taşınır; sadece bilgilerini tamamla.
- 2 saat içinde yanıt
- Uygunluk & ödeme detayları
- Dolu seanslarda bekleme listesi
Acele bir durumsa WhatsApp'tan yazabilirsin.